Insulin resistance
ปริมาณ blood sugar สัมพันธ์กับสัดส่วนของ fat ที่กิน ไม่ได้สัมพันธ์กับการกิน carbohydrate เพราะว่า intramyocellular lipid จะไปยับยั้งการทำงานของ insulin ทำให้กล้ามเนื้อไม่สามารถนำ glucose ไปใช้ได้หลังจากกิน fat เข้าไป 160 นาที
ในนมจะมี bovine insulin กระตุ้นให้ร่างกายสร้าง insulin-binding antibodies ซึ่ง cross reaction กับ human insulin ทำให้เกิด type 1 DM
สามารถแก้ไข type 2 DM โดยการใช้ fat ใน muscle cell, liver cell, และใน pancreas โดยวิธีการต่างๆ เช่น calorie restriction, fasting, bariatric surgery โดยเฉลี่ยต้องลดน้ำหนัก > 15 kg เพื่อที่จะหายจาก type 2 DM
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น